宍粟市波賀町の唯一のラーメン屋さん!
「原材料は“自然”」
こだわりにこだわったラーメンが最高にうまい！
スープの水は播磨の湧き水【東山名水】を使っておりミネラル豊富で体に優しい仕上がりになっています。
また、140年の歴史を持つ【龍野】末廣醤油株式会社で生まれた伝統の醤油を使用されているので、播磨の歴史も感じられます。農薬、化学肥料を一切使わない牛尾農場で作られた、こだわりの有機野菜に、はりまの小麦粉を100％使用した自家製麺。
店内はジャズがながれる落ち着ける空間です。
店主の人柄の良さとイケメン具合も店の雰囲気を最高にしています。話を聞くと和食、中華、イタリアンなど幅広いジャンルの料理を研究されてきたようで、ラーメン一杯からほんとに料理が好きなんだ！という思いが伝わってきました。
ちなみに、マグロ解体までできるそうで（笑）
地元の食材にこだわって作ったラーメン、ほんとにおいしいので皆さんお立ち寄りの際はぜひ足を運んでみてください！！
住所：〒671-4241 兵庫県宍粟市波賀町安賀539-5
電話番号：090-8241-1032
営業時間：
（木）11：00～14：30
（金）11：00～14：30
（土）11：00～15：00、17：00～19：30
（日）11：30～15：00
定休日：月、火、水（出店イベントによる臨時休業あり）
駐車場：5台分（バイク、自転車ラック等の専用駐車場なし）
URL：https://chefkoji.com/
インスタ：@tengaichi.ramen
Tengaichi Ramen: 【Hoshi to Tsuki】
The only ramen shop in Haga, Shiso City.
The ingredients are “natural” and the ramen is made with the utmost care and attention to detail!
The soup is made from Higashiyama Meisui, a spring water from Harima, which is rich in minerals and gentle to the body.
Using traditional soy sauce from the 140-year-old [Tatsuno] Suehiro Soy Sauce Co.
Organic vegetables produced at Ushio Farm, which does not use any pesticides or chemical fertilizers.
Homemade noodles made from 100% Harima wheat flour.
The restaurant is a relaxing space with jazz music playing in the background.
The owner’s good personality and good looks also make the atmosphere of the restaurant great.
When we talked to him, he said that he has studied a wide range of cuisines, including Japanese, Chinese, and Italian.
From a bowl of ramen, I could feel that the owner really loves cooking!
The owner can also cut up tuna. That’s amazing!
The ramen is made with local ingredients and is really delicious, so please stop by if you are in the area!
Address: 539-5, Anga, Haga-cho, Shiso, Hyogo 671-4241
Phone number: 090-8241-1032
Open hours:
(Thu.) 11:00-14:30
(Fri.) 11:00-14:30
(Sat.) 11:00-15:00, 17:00-19:30
(Sun.) 11:30-15:00
Closed: Monday, Tuesday, Wednesday (temporary closure due to events)
Parking: 5 spaces (no dedicated parking for motorcycles, bicycle racks, etc.)